Kořénkova farma Vícemil

Kořénkova farma Vícemil

O naší farmě

Po pěti letech působení ve vesnici Ředhošť (pod názvem Ekofarma Ředhošť), která se nacházela na pomezí Středočeského a Ústeckého kraje, jsme se přestěhovali do Jižních Čech. Nově nás najdete na okraji obce Vícemil v okrese Jindřichův Hradec pod novým názvem Kořénkova farma Vícemil.

Kdo jsme

My na hradě Hazmburk

Po mnoha letech cestování po ekologických farmách různě ve světě, jsme si chtěli konečně vyzkoušet, jestli to taky sami   dokážeme. Živit se něčím co nás baví, čemu věříme a co nám dává smysl. Ono zahradničení je docela dřina. Každé ráno se probudíte a vidíte tu spoustu práce všude kolem, ale když se potom na konci dne za sebou ohlédnete, cítíte velké zadostiučinění. Co jednou zasadíte, to potřebuje zalévat, okopávat. A tak to jde den co den. Ale když vidíte jak to všechno roste, to je to, co je na zahradničení to nejhezčí.

Naše principy

Pokračujeme dále v tradici pěstování širokého sortimentu zeleniny, vše v souladu s ekologií a zejména naším přesvědčením, založeným na respektu k přírodě. Věříme, že je možné půdu užívat trvale udržitelnýmzpůsobem, aniž bychom ji zásobili chemickými prostředky a ta nám bude na oplátku dávat tu nejzdravější a nejchutnější zeleninu.

Záběr na zahradu v červenci

Na rozloze 5000m2 pěstujeme asi 60 různých druhů zeleniny. Pestrá kultura  omezuje riziko přemnožení škůdců a  každoroční obměna plodin pak zabrání vyčerpání půdy a šíření nemocí. S pomocí svazenky vratičolisté, kterou používáme  jako zelené hnojení a kompostu pak opět půdu obohacujeme o důležité živiny a humus. Je to postup známý po mnoho staletí, proto je neuvěřitelné a smutné, že v dnešní době je stále mnoho lidí, kteří se na ekologické zemědělce dívají jako na lháře a podvodníky. Přitom ten rozdíl v chuti je tak patrný. Z moderních přístupů jsme si osvojili zejména používání zakrývacích textilií, které vytváří pro rostliny vhodnější prostředí, udržují vlhkost a teplotu a také je chrání před silnými dešti, kroupami, větrem a nálety hmyzích škůdců.

 Jahody z Vícemili

Kromě zeleniny pěstujeme na rozloze 2500m2 jahody, které nám tady zůstaly po bývalých majitelích. I přes malé zkušenosti jsme se rozhodli v pěstování jahod dále pokračovat. Pokud bude přát počasí, tak se máte na co těšit.



Ředkvičky (svazek)

Ředkvičky (svazek)

Čerstvé a křupavé!

23 Kč

svazek (skladem 30 ks)

Rukola-roketa

Rukola-roketa

jemně štiplavá

23 Kč

svazek (skladem 30 ks)

Pažitka

Pažitka

pažitka

19 Kč

svazek (skladem 20 ks)

Petrželka hladká

Petrželka hladká

petrželka hladkolistá - vhodná pro italskou kuchyni

19 Kč

svazek (skladem 13 ks)

Batolka

Batolka

Batolka - jedna z prvních salátovek

28 Kč

100g (skladem 20 ks)

Asijský salátový mix

Asijský salátový mix

Jde o velmi unikátní směs, které musí podlehnout každý, kdo ji ochutná nebo jen uvidí. Jde o neobvyklé druhy bylin, původem z Asie, určených k přímé konzumaci. Buď to jako salát, nebo jako jedlá dekorace k hlavním či vedlejším chodům.

Směs obsahuje 5-10 bylin různých barev, tvarů a různých chutí počínaje několika druhy listové hořčice, roketou, mizunou, mibunou, duhovým mangoldem, červeným šťovíkem, jedlou chryzantenou, batolkou a jinými.

Všechny typy jsou výborným zdrojem vitamínů C, A a obsahují několik dalším vitamínů a minerálů, stejně jako i vlákninu a proteiny.

Ač v japonské kuchyni se používají k rychlému osmahnutí, naše směs je určena převážně ke konzumaci za syrova. Chuť bylin je druh od druhu jiná, některé jsou pikantní, pálivé, jiné jemné a křehké.

Salát můžete připravit samostatně či smíchat ještě navíc s rajčaty, balkánským sýrem nebo čímkoliv co máte rádi. Nezapomeňte, že pro lepší vstřebatelnost vitamínů listové zeleniny, je potřeba polít olejem, nejlépe olivovým.

Skladujte v lehce prodyšném (např. v otevřeném) plastovém sáčku v lednici. Neumývejte dříve než před samotnou konzumací. Takto vydrží až pět dní.

39 Kč

150g (skladem 30 ks)

Cibulka lahůdková s natí - svazek

Cibulka lahůdková s natí - svazek

svěží

29 Kč

svazek (skladem 30 ks)

Petrželka kadeřavá

Petrželka kadeřavá

kudrnka

19 Kč

svazek (skladem 17 ks)

Cibulka lahůdková s natí - svazek

29 Kč

Cibulka lahůdková s natí - svazek

Detail
Ředkvičky (svazek)

23 Kč

Ředkvičky (svazek)

Detail
Gouda ovčí - porce 100g

52 Kč

Gouda ovčí - porce 100g

Detail
Pažitka

19 Kč

Pažitka

Detail
Kozí kefír

25 Kč

Kozí kefír

Přidáno: 14.04.2018

Detail
Batolka

28 Kč

Batolka

Přidáno: 15.04.2018

Detail
Karotka s kardamomem a pistáciemi

40 Kč

Karotka s kardamomem a pistáciemi

Přidáno: 14.04.2018

Detail
Řepné želé s kapkou modrého Portugalu

55 Kč

Řepné želé s kapkou modrého Portugalu

Přidáno: 14.04.2018

Detail